אם יש לכם כיריים גז היום, ואתם רגע לפני מטבח חדש- בוודאי התלבטתם במה לבחור.
אתם רגילים לגז מאז ומתמיד, אבל כולם מדברים על האינדוקציה כדבר הבא, אז מה באמת יש בה? והאם שווה לוותר על הרגלים ישנים לטובת החדש?
מה יש בה באינדוקציה שכולם מדברים עליה, ומה בעצם ההבדל? איך יודעים במה משתי האופציות לבחור?
אז מה התשובה הנכונה? תלוי בכם. בתשתיות הקיימות בבית, בצרכים שלכם, בהרגלים שלכם, באופי שלכם, (ולפעמים גם בצורה שבה החלטתם לתכנן את המטבח-עוד מעט תבינו למה)
אז..... נתחיל.
כיריים גז
היתרונות:
"המוכר והבטוח". ניתן לבשל על אש גלויה (יש האומרים שהאוכל יוצא יותר טעים אבל חוץ מפיתה על הגז אנחנו לא מצאנו לזה הצדקה).
משמש מקור אנרגיה נוסף (למשל אם יש הפסקת חשמל- עדין אפשר להרתיח מים)
אם אתם דתיים- בחגים ניתן להעביר מאש לאש (תשאלו את עצמכם האם באמת תשאירו את האש פועלת לצורך כך?).
אין צורך בסירים מיוחדים ויקרים. כל סיר שכבר קיים אצלכם בבית מתאים.
אלמנט עיצובי- יש תנורים עומדים מהממים שיכולים להוסיף לעיצוב ולהיות מלאי שיק, הללו מגיעים עם כיריים גז משולבות, כך שאם נבחר בתנור כזה אין לנו ממש ברירה.
החסרונות:
החיסרון העיקרי הוא הניקיון! קשה ומסורבל. המון עבודה. (אצלנו למשל הטיעון הזה הוא הסיבה שאנחנו באופן אישי, נבחר באינדוקציה לעולמים, ניגוב וגמרנו).
יש צורך בחיבור קבוע (הווה הומר תשלום קבוע) לחברת הגז.
גז וילדים/בטיחות- ילדים עלולים לשחק עם כפתורים ולהדליק את הגז. או שאתם פשוט עלולים לשכוח לכבות (מקרה קיצון, אבל יש לי לקוחות שחלו בקורונה ואיבדו את חוש הריח. רק כעבור כמה ימים הילד הקטן שאל מה זה הריח המוזר הזה...).
האיש כבה ברוח- זוכרים שאמרנו שהתכנון יכול להשפיע על הבחירה? הבחירה למקם גז מול חלון על מנת שהריחות יתנדפו היא רעיון מצוין, אך בפרקטיקה הרוח עשויה לכבות את האש, תמצאו את עצמכם מבשלים מול חלון סגור שמתלכלכך משומנים אדים ורוטב (לא כיף).
אינדוקציה
יתרונות :
חימום מהיר מאוד (מאפס למאה),
שליטה מדויקת בעוצמת החום/הבישול ,
ניקוי קל , הכי קל.
בטיחותי. אינדוקציה פועלת על מגנט אם מניחים בטעות את היד זה חם בכמה שניות הראשונות- אבל לא רותח ולא גורם לכוויה, אם הסיר זז בטעות האינדוקציה מפסיקה לעבוד, ורוב הדגמים מגיעים עם טיימר שמכבה את הכיריים אוטומטית עפ הזמן שהגדרתם. כך שאפשר לתכנת את המרק ל40 דקות ולשכוח ממנו.
מראה נקי ומודרני של השיש. לא אידיאלי, אבל אפשר לעבוד גם על משטח הכיריים אם יש מצוקת מקום על השיש.
חסרונות :
אינדוקציה דורשת סירים עם תחתית מותאמת, ולכן תאלצו לרכוש סט סירים חדשים ולהפרד מהישנים.
רוב האינדוקציות דורשות שקע תלת פאזי, אם אין לכם הכנות מתאימות זה שיקול מרכזי. לא בטוח שניתן להמיר את שקע החשמל הרגיל שלכם בתלת פאזי. זה דורש בדיקה. +כל היתרונות של הגז הם למעשה החסרונות של האינדוקציה.
מה לגבי כיירים משולבות? גם גז גם אינדוקציה?
אז יש דגמים משולבים גם וגם, לטעמנו זה לא לפה ולא לפה. הכיריים הללו לרוב יקרות, וממה שלנו יצא לשמוע מספקים בתחום, יש בהן יותר תקלות ביחס לכיריים גז או אינדוקציה רגילות.
יש הבוחרים להתקין כירת גז במרפסת משולבת עם המנגל שמאפשרת להם גיבוי בעת הצורך ופותרת את הדילמה.
גילוי נאות, לנו, לתמר אלה וליטל גרינברג יש היום אינדוקציה- ומכאן אין דרך חזרה.
אינדוקציה הייתה ותישאר מספר 1 ולו בגלל שלנקות אותה לוקח שניה. ועבורנו זה השיקול המנצח.
אז מה השיקול המנצח שלכם? ספרו לנו, במה תבחרו? גז או אינדוקציה?